O Laboratório Interfaces, do Departamento de Economia Doméstica, da Universidade Federal de Viçosa, foi criado em 1986 e tem por finalidade o desenvolvimento de atividades de ensino, pesquisa e extensão, relacionadas a trabalhos de performance, interface e usabilidade em produtos eletrodomésticos. É vinculado à área de Economia Familiar.
O Laboratório Interfaces é coordenado desde 1994 pela Prof.a. Dra. Amélia Carla Sobrinho Bifano, docente da área de Economia Familiar, com pós-graduação em Engenharia de Produção, sub área: Trabalho, Tecnologia e organizações, pela Escola Politécnica da USP, período sanduíche no Laboratoire d’Ergonomie do CNAM – Conservatoire National des Arts et Métiers, França. Nessa ocasião, teve oportunidade de aprofundar seus conhecimentos em Ergonomia da Atividade e em ergonomia Cognitiva.
O laboratório possui instalações e equipamentos adequados ao desenvolvimento dos trabalhos ligados ao ensino, à pesquisa e à extensão em suas três áreas de atuação.
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